1.肉糜里面加入适量食盐，少许鸡精，葱花，一个鸡蛋，生抽，胡椒粉。
2.超一个方向搅至上劲。
3.虾仁踢掉虾线清洗干净，用姜片，生抽腌制。
4.准备好半碗清水，还有一个装馄饨的盘子。
5.取一张馄饨皮将搅拌好的肉糜放中间。
6.上面再放上一只虾仁，混沌皮四边粘一圈清水。
7.将混沌皮对折，按紧。
8.三边蘸少许清水将对折的皮按紧。
9.再对折。
10.将右边皮搭在左边皮上按紧。
11.包出来就像一个元宝。
12.包好后一个个摆放在盘中。
13.锅中烧开水，放馄饨煮沸。
14.加少量清水继续煮三五分钟。
15.待馄饨皮变透明，碗中加食盐，食用油，鸡精，胡椒粉，香葱加入高汤，将煮好的馄饨捞出放入汤碗中即可享用。
16.也可以直接蘸酱油生抽。鲜虾馄饨鲜甜Q弹。
